Кофеварка рожкового типа

Приготовление ароматного кофе – процесс, получать наслаждение от которого способен только истинный ценитель напитка. Такой человек точно знает, что вкусный кофе можно получить только тогда, когда есть все необходимые инструменты, а также качественный сорт изначального сырья.

Что такое кофеварка рожкового типа

Один из самых популярных типов кофемашин – это кофеварки рожкового типа, отличающиеся сравнительно невысокой стоимостью как самого прибора, так и кофе, который может в них использоваться.

Они относятся к машинам механического типа, в которых процесс приготовления происходит под контролем человека.

Изделие отличается от всех остальных приборов наличием специального рожка, расположенного четко посередине лицевой стороны кофеварки, в который засыпается молотый кофе.

Используется этот тип в основном для приготовления эспрессо, но современные модели обладают рядом функций, которые позволяют готовить латте, капучино, лунго.

Принцип работы

Все рожковые кофеварки работают примерно по одному и тому же принципу, различаются лишь технологии, используемые для приготовления кофейной или молочной пенки (для латте, капучино):

Начинается процесс заваривания напитка с подготовки молотого кофе. Кстати, рекомендуется перемалывать зерна в ручной мельничке, так как продукт при этом не подвергается чрезмерному нагреву.

Во многих кофеварках рожкового типа от Delonghi и Saeco есть возможность использования кофе в чалдах – герметичные пакетики, в которых порошок находится между специальными фильтрами. В одном пакетике — одна порция.

Возможность использования фасованного кофе значительно увеличивает стоимость машин, однако процесс приготовления и ухаживания за приборами становится проще;

После того, как зерна перемолоты, их засыпают в рожок. Важно: получить вкусный напиток с полной отдачей аромата молотого сырья возможно только путем тщательной утрамбовки кофе в рожке. Делается это обычной ложечкой или специальным инструментом.

В резервуар наливается фильтрованная вода (можно брать чистую бутилированную) до отметки;

Далее включается машина. Когда вода в бойлере нагревается до нужной температуры (выше 90 градусов), машина генерирует пар, который под большим давлением проходит через рожок с напитком, выливаясь горячим бодрящим напитком в маленькие чашечки.

Крепость напитка, во многих приборах можно регулировать. Например, в машинах Saeco для этого используется специальная система SBS, которая меняет крепость за счет снижения давления. В кофеварках Delonghi за это отвечает фирменная технология Vario;

Готовый напиток получается с густой кофейной пенкой, добиться которой редко можно в машинах другого типа. В приборах марки Saeco, например, используется запатентованная технология Termocream, которая создает очень плотную и пышную кофейную пенку, что делает этот бренд фаворитом среди ценителей именно этого параметра напитка.

Приготовление молочной пенки

Практически все рожковые кофеварки оснащаются специальным инструментом – капучинатором.

Он отвечает за приготовление молочной пенки в латте и капучино.

Инструмент может быть механическим или автоматическим:

• Механический капучинатор представляет собой металлическую трубку, которая погружается в молоко или сливки. Далее происходит процесс взбивания жидкости с помощью пара. Чтобы пенка получалась упругой, используют жирное молоко или сливки 10-15%. В приборах Saeco есть специальная насадка для приготовления красивой и пышной пенки – «Паранелло»;

• Взаимодействие с автоматическим капучинатором значительно проще: он представляет собой специальный контейнер, в который заливается молоко. Процесс приготовления регулируется всего лишь одной кнопкой. В моделях Delonghi автоматизированная система IFD позволяет приготовить великолепный капучино очень быстро!

Дополнительные возможности

Некоторые рожковые кофеварки оснащены специальными функциями, которые делают процесс варки приятнее и качественнее, а также значительно облегчают уход за техникой:

• возможность подогрева чашечек;
• большинство рожковых кофеварок оснащены двойным сопло, которое поможет разлить напиток сразу в две чашечки;
• некоторые модели снабжены электронными показателями уровня воды в резервуаре, температуры напитка и хода приготовления;
• дополнительный резервуар для сбора капель и пролитого напитка, который легко чистить;
• наличие кнопки «пуск» поможет контролировать процесс и останавливать его в любой момент.

Некоторая техника оснащается съемными резервуарами для молока, они хорошо подходят для хранения продукта в холодильнике.

В данном видео, вам представлен небольшой обзор кофеварки рожкового типа Delonghi EC 410. Приятного просмотра!

Отличия рожковых от других типов кофемашин

Рожковые приспособления обладают как преимуществами, так и некоторыми недостатками в сравнении с другой техникой для приготовления ароматного напитка.

Плюсы:

• практичны;
• позволяют получить максимум наслаждения от приготовления кофе, так как весь процесс мало автоматизирован;
• напиток готовится быстро;
• затраты на кофе, в отличие от капсульных машин, значительно ниже.

Минусы:

1. качество напитка зависит от навыков готовящего (от умения трамбовать порошок в рожке);
2. емкости резервуара хватает обычно всего на 2, максимум 3, чашечки напитка, лишь дорогие модели комплектуются емкостью более 1 л;
3. требует большего ухода в сравнении с другими типами.

Машина не понравится тем, кто не любит возиться с подготовкой зерен и вообще иметь какое-либо отношение к приготовлению кофе.

Как выбрать

Для выбора качественной машины, способной приносить не только удовольствие от приготовления, но и от вкусовых качеств напитка, следует обращать особое внимание на три составляющих:

Мощность нагрева и давления. Приборы, в которых давление не превышает 4 бар, а мощность – ниже 1000 Вт, готовят более крепкий кофе, но значительно ухудшают его ароматические качества. Такая техника стоит дешевле, а время на подготовку напитка составляет в среднем 120 секунд.

Дорогие рожковые кофеварки характеризуются мощностью от 1000 Вт и давлением в 15 бар. Они его готовят максимально быстро, сохраняя при этом весь аромат и полезные вещества. Важно: мощность более 1700 Вт – лишь накрутка стоимости аппарата!;

Материал рожка может быть пластиковым или металлическим. Предпочтение следует отдавать второму, так как пластик способен выделять вредные вещества, а также негативно влияет на вкусовых качествах конечного напитка;

Корпус. Полностью металлические машины считаются практичнее, но стоят дороже.

И напоследок: ценителям латте и капучино никак не обойтись без капучинатора!

Если бюджет позволяет, то можно приобрести технику, которая может готовить напиток из молотого сырья, а также из чалд.

Отзывы

Массу положительных отзывов получили кофеварки рожкового типа, находящиеся как в низком, так и высоком ценовом сегментах.

Даже самые простые и старые модели способны обеспечить высокое качество приготовленного напитка.

Delonghi EC-5. Компактная и дешевая кофеварка, которая великолепно справляется со своей основной задачей! Я покупала её как раз для эспрессо, так как с молоком меня любой вид кофе раздражает. Совсем не чувствительная: даже при забывании налить воды не ломается в первый же раз.

Наталья

Saeco Poemia HD8327. Супер машинка! Два года тарабанит как агрессивный танк, использую в домашних условиях, но пью кофе очень много, больше 3 кг в месяц уходит. Так вот с 2012 года ни разу меня не подводила, правда сейчас стал слегка портиться вкус и дело, думаю, в накипи в нагревателе.

Михаил

Saeco Poemia HD8325. Машинка справляется со своей основной функцией – приготовление эспрессо – уже более 3 лет очень удачно. Ароматный и бодрящий кофеек каждое утро радует, правда капучино мы с мужем редко делаем, но и в тех случаях получается вполне себе приличная и плотная пенка.

Евгения

Saeco Via Veneto de Luxe. Хорошая кофеварка, отличный кофе. Были проблемы с кнопками – забилось что-то, так не могли включать толком. После чистки всё стало нормально (к мастеру обращались). А так – всё исправно.

Сергей

DeLonghi EC 155. Чудесная машинка за очень разумную цену с массой дополнительных функций! Ни разу не пожалела о приобретении за целых два года. Работает исправно, потихонечку, ни разу не прибегали к починке. Кофе получается потрясающий. У соседки пила напиток из капсульной дорогущей машинки – так ничем не хуже.

Анастасия

Рожковые кофеварки удобны и достаточно просты в использовании, но отдавать им предпочтение лучше тогда, когда есть искренняя любовь к процессу варки напитка.

Они экономичны и практичны, а срок службы не меньше, чем у любых других кофемашин.